Source.<\/p>\n
Inform\u0101ciju sagatavoja Starptautisko izst\u0101\u017eu r\u012bkot\u0101jsabiedr\u012bba BT 1.<\/p>\n
4.-6.septembr\u012b p\u0101rtikas industrijas izst\u0101de “Riga Food 2025” \u0136\u012bpsal\u0101 pied\u0101v\u0101s v\u0113l nebiju\u0161i pla\u0161u pas\u0101kumu programmu gan profesion\u0101\u013ciem, gan gard\u0113\u017eiem. Karstas diskusijas, v\u0113rt\u012bgas meistarklases, ekspertu padomi, aizraujo\u0161i konkursi, jauno produktu prezent\u0101cijas un degust\u0101cijas\u2026 tr\u012bs dien\u0101s izst\u0101d\u0113 norisin\u0101sies vair\u0101k nek\u0101 100 da\u017e\u0101di pas\u0101kumi. Atn\u0101c, piedz\u012bvo, uzzini aktu\u0101lo un iedvesmojies!<\/p>\n
L\u016bk, septi\u0146i jaut\u0101jumi, uz kuriem atbildes pavisam dro\u0161i var\u0113si rast “Riga Food 2025”!<\/p>\n
P\u0113c k\u0101 stiepjas pat\u0113r\u0113t\u0101ju roka?<\/p>\n
4.septembr\u012b plkst.12.30 uz Galven\u0101s skatuves norisin\u0101sies nozarei aktu\u0101la diskusija “P\u0113c k\u0101 stiepjas pat\u0113r\u0113t\u0101ju roka? jeb modern\u0101s tirdzniec\u012bbas ietekm\u0113 uz pieg\u0101des \u0137\u0113di”. Taj\u0101 tiks analiz\u0113ti m\u016bsdienu pat\u0113r\u0113t\u0101ju paradumi un to ietekme uz tirdzniec\u012bbas vidi, lo\u0123istiku, produktu sortimentu, cenu politiku un kvalit\u0101tes pras\u012bb\u0101m. Ekspertu sarun\u0101 piedal\u012bsies zemkop\u012bbas ministrs Armands Krauze, “Skr\u012bveru saldumi” un “Dimdi\u0146i” p\u0101rdo\u0161anas vad\u012bt\u0101js J\u0101nis Ilzi\u0146\u0161, “Reitan Convenience” komercdirektore Ineta Legzdi\u0146a, “Rimi Baltic” kategoriju departamenta direktors Milans Bl\u016bms un uz\u0146\u0113mumu strat\u0113\u0123iskais vad\u012bbas konsultants J\u0101nis K\u013cavi\u0146\u0161. \u012apa\u0161a uzman\u012bba tiks piev\u0113rsta ilgtsp\u0113jas jaut\u0101jumiem p\u0101rtikas pieg\u0101des \u0137\u0113d\u0113 – no ra\u017eo\u0161anas l\u012bdz veikala plauktam. Sarunu vad\u012bs \u017eurn\u0101lists J\u0101nis Kr\u0113vics un, to organiz\u0113 Latvijas P\u0101rtikas tirgot\u0101ju asoci\u0101cija.<\/p>\n
Kas aktu\u0101ls Latvijas p\u0101rtikas inov\u0101cij\u0101s?<\/p>\n
4.-6.septembr\u012b izst\u0101d\u0113 var\u0113s iepaz\u012bt inovat\u012bvus un vesel\u012bgus Latvij\u0101 rad\u012btus produktus, kas iepriecin\u0101s gan gar\u0161as k\u0101rpi\u0146as, gan p\u0101rsteigs ar savu ori\u0123inalit\u0101ti. Uzman\u012bbu noteikti piesaist\u012bs t\u0101di unik\u0101li produkti k\u0101 aukstum\u0101 \u017e\u0101v\u0113ta medus k\u016bka, liofiliz\u0113ti aug\u013ci un ogas, E\u017eu di\u017eadatens, limon\u0101de “Pl\u016b\u0161i\u0146\u0161” Valmieras tehnikuma audz\u0113k\u0146u izpild\u012bjum\u0101, sp\u0113ka cepumi ar medu, \u0101bolu brendijs, piene\u0146u v\u012bns, “New Earth” s\u0113nes… Inov\u0101ciju stend\u0101 interesenti var\u0113s ne tikai degust\u0113t jaun\u0101kos ra\u017eojumus, bet ar\u012b izteikt savu v\u0113rt\u0113jumu, t\u0101d\u0113j\u0101di tie\u0161i ietekm\u0113jot produktu t\u0101l\u0101ku pilnveidi. Inov\u0101ciju stendu izst\u0101d\u0113 atrad\u012bsi Latvijas hall\u0113 un, to organiz\u0113 Latvijas Tehnolo\u0123iskais centrs ar Eiropas Biznesa atbalsta t\u012bkla Latvij\u0101 (EEN) l\u012bdzdal\u012bbu.<\/p>\n
Kur\u0161 ir \u012bsts \u0161a\u0161liku karalis?<\/p>\n
Pirmo reizi izst\u0101d\u0113 noskaidros Latvijas varen\u0101ko \u0161a\u0161lika meistaru – 4. un 5.septembr\u012b \u0136\u012bpsal\u0101 norisin\u0101sies “Latvijas \u0161a\u0161liku meistaru \u010dempion\u0101ta 2025” fin\u0101ls, kur par lab\u0101k\u0101 \u0161a\u0161liku meistara titulu sacent\u012bsies asto\u0146i grilmeistari. \u0160obr\u012bd atlases k\u0101rt\u0101s uz fin\u0101lu \u0136\u012bpsal\u0101 ce\u013caz\u012bmi ir ieguvis Atvars Polis, Antons Fedorenko, El\u012bna B, Paula Piebalga, Inga \u012azaka un Daniils Voicehovskis. \u010cempion\u0101tu organiz\u0113 grila ekspertu port\u0101ls “Grils.lv”, “Gril\u0113t\u0101ju br\u0101l\u012bba” un veikals “GrillHouse”. Bet tas nav viss! 6.septembr\u012b \u0136\u012bpsal\u0101 notiks ar\u012b “Baltijas gril\u0113\u0161anas un BBQ \u010dempion\u0101ts 2025”.<\/p>\n
Vai bez maizes nav revol\u016bcijas?<\/p>\n
5.septembr\u012b plkst.12.10 interesenti aicin\u0101ti uz sarunu “Bez maizes nav revol\u016bcijas!”, kur\u0101 da\u017e\u0101di eksperti analiz\u0113s rudzu maizes kult\u016bras, uztura un ra\u017eo\u0161anas noz\u012bmi m\u016bsdienu sabiedr\u012bb\u0101. Diskusij\u0101 apl\u016bkos, k\u0101 tradicion\u0101l\u0101s v\u0113rt\u012bbas iesp\u0113jams savienot ar m\u016bsdienu uztura zin\u0101tni un sabiedr\u012bbas paradumiem. “Rudzu maize ir k\u0101 tilts starp seno un jauno – zin\u0101tne pal\u012bdz saprast, k\u0101 cept maizi v\u0113l lab\u0101k un j\u0113gpiln\u0101k, nezaud\u0113jot saknes,” uzsver z\/s “\u0136elm\u0113ni” \u012bpa\u0161niece un maizes ceptuves vad\u012bt\u0101ja, Latvijas Biozin\u0101t\u0146u un tehnolo\u0123iju universit\u0101tes doktorante R\u016bta M\u016brniece. Savuk\u0101rt uztura speci\u0101liste Lolita Neimane atz\u012bm\u0113, ka, p\u0101rdom\u0101ti veidojot \u0113dienkarti, maize taj\u0101 noteikti ir iek\u013caujama: “T\u0101 var uzlabot m\u016bsu dz\u012bves kvalit\u0101ti!” Sarun\u0101 piedal\u012bsies ar\u012b apg\u0101da “Zvaigzne ABC” \u012bpa\u0161niece un gr\u0101matas “Glikozes revol\u016bcija” izdev\u0113ja Vija Kilbloka, maizn\u012bcas “Lielezers” ra\u017eo\u0161anas vad\u012bt\u0101js Valters Kanopa un uztura treneris M\u0101rti\u0146\u0161 Bidi\u0146\u0161. Sarunu vad\u012bs Eg\u012bls Melb\u0101rdis. T\u0101 b\u016bs lieliska iesp\u0113ja uzzin\u0101t par maizes vietu ikdienas \u0113dienkart\u0113, ar\u012b tad ja v\u0113lies notiev\u0113t. Pas\u0101kumu r\u012bko Latvijas Maiznieku biedr\u012bba sadarb\u012bb\u0101 ar apg\u0101du “Zvaigzne ABC”.<\/p>\n
Kur\u0161 ir izcil\u0101kais Latvijas pav\u0101rs?<\/p>\n
5.septembr\u012b pav\u0101ri no visas Latvijas pulc\u0113sies \u0136\u012bpsal\u0101, lai izst\u0101d\u0113 “Riga Food 2025” m\u0113rotos sp\u0113kiem pav\u0101rm\u0101ksl\u0101. Par titulu “Latvijas pav\u0101rs 2025” sacent\u012bsies Juris Nikl\u0101vs D\u016bze (“Ferma”), Viktors Naumenko (“Zula”), Aleksandrs \u0160indors (“Faces”), Em\u012bls Skalbergs (“JOHN”), Ruturaj Patel (“Brand\u012bns”) un Raivis Smirnovs no restor\u0101na “TAILS”.<\/p>\n
Lai populariz\u0113tu konditorejas nozari un konditora profesiju, jau otro reizi izst\u0101d\u0113 notiks konkurss “Latvijas gada restor\u0101na konditors”, kur 6.septembr\u012b par ce\u013cojo\u0161o “Lavazza” zelta tas\u012bti sacent\u012bsies tr\u012bs meistar\u012bgi konditori: El\u012bna Liepi\u0146a no “CABOT”, Elena Me\u013c\u0137e un Jekaterina Jepifanova no “Whitehouse”. V\u0113l sestdien plkst.14.00-16.00 interesenti \u0136\u012bpsal\u0101 var\u0113s sekot l\u012bdzi daudzk\u0101rt\u0113j\u0101 titula “Latvijas gada pav\u0101rs” ieguv\u0113ja Din\u0101ra Zvidri\u0146a presti\u017e\u0101 pav\u0101ru konkursa “Bocuse d\u2019Or” atlases paraugdemonstr\u0113jumiem.<\/p>\n
Kur top gard\u0101k\u0101 k\u016bka?<\/p>\n
Jau tre\u0161o reizi \u0136\u012bpsal\u0101 pulc\u0113sies drosm\u012bg\u0101kie k\u016bku meistari un meistares no visas Latvijas, lai uz “GEMOSS” skatuves sacentos k\u016bku konkurs\u0101 “Paaud\u017eu mantojums”. Konkursa m\u0113r\u0137is ir godin\u0101t Latvijas k\u016bku cep\u0161anas trad\u012bcijas, izcelt meistar\u012bbu un identit\u0101ti, kas nodota no paaudzes paaudz\u0113 un turpina att\u012bst\u012bties m\u016bsdien\u012bg\u0101s interpret\u0101cij\u0101s. Viens no galvenajiem v\u0113rt\u0113\u0161anas krit\u0113rijiem ir dab\u012bgo produktu un sezonas dabas vel\u0161u izmanto\u0161ana tortes pagatavo\u0161an\u0101. Ikviens interesents ir aicin\u0101ts 6.septembr\u012b plkst.10.00-16.00 izst\u0101d\u0113 v\u0113rot konkursu kl\u0101tien\u0113 un atbalst\u012bt savu favor\u012btu. Turkl\u0101t izst\u0101des apmekl\u0113t\u0101ji var\u0113s degust\u0113t un balsot par savu favor\u012btk\u016bku.<\/p>\n
K\u0101ds ir drosm\u012bg\u0101kais risin\u0101jums no zir\u0146u p\u0101rstr\u0101des blakusproduktiem?<\/p>\n
“Riga Food 2025” norisin\u0101sies inov\u0101ciju pas\u0101kums “EIT Food Challenge Labs 2025” – Beyond the Pea – tr\u012bs dienu ideju att\u012bst\u012bbas laboratorija, kuras m\u0113r\u0137is ir rad\u012bt ilgtsp\u0113j\u012bgus un praktiski pielietojamus risin\u0101jumus, balstoties uz zir\u0146u p\u0101rstr\u0101des blakusproduktu potenci\u0101lu. Pas\u0101kuma dal\u012bbnieki sa\u0146ems atbalstu no nozares mentoriem, piedal\u012bsies dizaina dom\u0101\u0161anas un prototip\u0113\u0161anas meistarklas\u0113s, k\u0101 ar\u012b sacent\u012bsies par 1500 eiro naudas balv\u0101m katrai uzvar\u0113t\u0101ju komandai. Ideju prezent\u0113\u0161ana notiks 6.septembr\u012b plkst.13.30 uz Galven\u0101s skatuves. Pas\u0101kumu organiz\u0113 Latvijas Biozin\u0101t\u0146u un tehnolo\u0123iju universit\u0101te (EIT Food Hub Latvia) sadarb\u012bb\u0101 ar “ASNS Ingredient” un “BirgerMind”.<\/p>\n
“Riga Food 2025” ofici\u0101l\u0101 atkl\u0101\u0161anas ceremonija notiks 4.septembr\u012b plkst.11.00 uz Galven\u0101s skatuves Latvijas hall\u0113. Uzreiz p\u0113c t\u0101s – “Riga Food” ilggad\u0113jo partneru sumin\u0101\u0161ana par godu 30 gadu jubilejai. Detaliz\u0113ta “Riga Food 2025” programma: https:\/\/ej.uz\/RF25_pasakumi<\/p>\n
Vieta jaun\u0101m idej\u0101m un veiksm\u012bgiem dar\u012bjumiem!<\/p>\n
Jaun\u0101k\u0101s inov\u0101cijas, tehnolo\u0123ijas un aktualit\u0101tes p\u0101rtikas produktu, dz\u0113rienu ra\u017eo\u0161an\u0101 un p\u0101rstr\u0101d\u0113 izst\u0101d\u0113 “Riga Food 2025” prezent\u0113s 420 uz\u0146\u0113mumu no vismaz 30 valst\u012bm. Izst\u0101d\u0113 b\u016bs 15 kopstendi no 12 valst\u012bm: Alb\u0101nijas, Azerbaid\u017e\u0101nas, Indijas, Latvijas, Lietuvas, Moldovas, It\u0101lijas, Polijas, Slov\u0101kijas, Sp\u0101nijas, Ukrainas, Uzbekist\u0101nas.<\/p>\n
“Riga Food” r\u012bko Starptautisko izst\u0101\u017eu r\u012bkot\u0101jsabiedr\u012bba BT 1. www.bt1.lv<\/p>\n
Sekojiet:<\/p>\n
www.facebook.com\/rigafood<\/p>\n
www.instagram.com\/fair_riga_food<\/p>\n
\n@riga.food<\/a> <\/section>\n<\/blockquote>\n